Aspartame

L’aspartame è un dolcificante ipocalorico. L’aspartame è prodotto sinteticamente ed è il sostituto dello zucchero più comunemente usato in tutto il mondo. Può essere trovato in oltre 5.000 prodotti diversi come bevande analcoliche, yogurt, caramelle, gomme da masticare, ecc. L’aspartame è uno degli edulcoranti intensi più accuratamente testati e ha un eccellente profilo di sicurezza. La sicurezza dell’aspartame e di altri dolcificanti è stata valutata dalle istituzioni regolatorie di tutto il mondo. Le autorità si basano sulle valutazioni di sicurezza di organismi di consulenza scientifica indipendenti come l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), la Food and Drug Administration degli Stati Uniti (US FDA) e il Comitato congiunto di esperti FAO / OMS sugli additivi alimentari (JECFA).